艾草+青团
简单
4人份
前天拿到了漂亮的菠萝叶，今天在市场看到了嫩绿的艾草，恰好网购的肉松也送到了，还说什么，青团做起来!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100艾草
- 130克水
- 200克肉松
- 3克小苏打
- 4个蛋黄
- 50克（个人喜好。）芝麻，花生
- 克澄粉50
- 克糯米粉350
- 半支（个人喜好）沙拉酱
- 馅料
调味料
- 克糖30
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.清洗艾草，泡几遍。
2
1.煮的时候加上3克小苏打，据说这样可以避免色素变化，成品颜色变暗。
3
2.煮好放冷水过五分钟。
4
3.不需要煮太久，滚几分钟就OK了。
5
1.艾草挤干水分，外加130水打汁，本来想着不用加水直接打叶子，没想到机器都不运作，只能加水了。
6
2.打汁出来的水不够热，可以加热一下，毕竟糯米粉要很烫的水。
7
这是打好的汁。
8
1.面团揉点不够好，因为水不够烫，手速也不够快，所以面团不够柔软，包起来会容易干裂。
9
2.看别的菜谱里都下了油，我忘记了没有下。
10
3.在揉面的过程中，如果面团干了，可以加适量点热水哦，毕竟要灵活变通嘛。
11
取适量的面团，把馅料包进去。
12
颜色是淡青色的。
13
1.开水后放下蒸八分钟OK👌
14
2.如果想不粘连的，可以蒸之前刷一层油在表面。我是没有刷的。
15
3.颜色不是很暗黄，也不是很漂亮的青色，觉得还好吧！但是味道还是很好的*^_^*
