柔滑如布丁的炖鸡蛋
简单
4人份
我家小伙子从小到大都特别爱吃各种蛋，鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋都是他的爱😂所以老母亲就琢磨蛋的各种吃法，换着花样给他做。这款蒸鸡蛋口感像布丁一样细滑，想吃甜口的宝宝可以用牛奶替换水，将盐换成糖或者炼乳。 松茸季的时候还可以蒸松茸鸡蛋，更鲜美！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 凉白开（40℃左右）比鸡蛋液量多一点
- 生抽 几滴
- 盐 一丢丢
- 鸡蛋一枚
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸锅里放上适量的水烧开，将鸡蛋加入盐打散，倒入凉白开，搅拌均匀，把鸡蛋液过滤到另一个容器里。
2
装蛋液的容器覆上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放到蒸锅里隔水蒸，用中火蒸大约8分钟。
3
熟后取出，几滴生抽、芝麻油。嗯！超香！
