必须试一试的美味～巧克力软曲奇
简单
4人份
浓浓的巧克力味，真心的好吃，推荐给巧克力控们～ 软曲奇是由饼干的厚度以及高温形成的，表面已经凝固，内里还保持有水分，口感介于蛋糕和硬曲奇之间，不喜欢吃软曲奇的亲们，可以把时间调成170度烤25分钟左右，烤制酥脆！ 同样的味道，做成软硬两种，大家可以试下比较喜欢哪种口感！
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食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 100g红糖
- 100g黄油
- 100g黑巧克力
- 150g高筋面粉
- 80g鸡蛋
- 一小勺可可粉
- 一小勺牛奶
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和黑巧克力一块放入容器隔水加热融化成液体，混合均匀；
2
再加入一小勺可可粉和盐，混合搅拌均匀；
3
再加入一小勺牛奶混合均匀；
4
红糖、有时候可能会有一些糖块或者受潮的颗粒，我们在用之前，把红糖装保鲜袋、拿擀面杖擀至无颗粒；
5
另取盆，磕入鸡蛋、放入红糖，两者混合搅拌均匀；
6
把混合好的红糖鸡蛋糊和黄油巧克力糊，再混合搅拌均匀；
7
筛入泡打粉和高筋粉，拿刮刀翻拌均匀，直至无干粉；
8
装入保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时；
9
冷藏完以后分等量小块（我是分成16块，每份面团32克左右，这个没有定数，随意分），然后取面团手掌搓圆，放在铺了油纸的烤盘上，轻轻按扁，介个不需要按的特扁，因为烤制的过程中自己也会摊开一些，所以每块间隔也不能太小了！预热烤箱，上下火200度，中层大约10分钟就可以了！出炉手按下表皮是软的，所以亲一定不要认为是不熟！
