丝滑巧克力布丁Chocolate Panna Cotta（不用烤箱超简单）
简单
4人份
时间：准备约15分钟 份量：2~3人份(150ml) 难度：★ ❄下厨房消息太多可能回复不及时，可到微信找我交流或咨询哈~ ❄公众号：一大颗雪梨
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 15g热水
- 1小撮盐（可省略）
- 300g牛奶
- 40g雀巢巧克力炼乳（也可用30g白砂糖代替）
- 50g淡奶油
- 5g吉利丁粉
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料称重备用。
2
小奶锅洗净，倒入牛奶。
3
再加入淡奶油。
4
倒入可可粉。
5
然后挤上炼乳。
6
小火加热，一边用勺子搅拌均匀。等材料全部融化，即可关火放一旁冷却，不用煮沸哦，会有奶皮的。
7
可以加一小撮盐，虽然只是一丢丢，但相信我，真的会带来更好的风味！
8
我喜欢用吉利丁粉，因为可以偷懒嘿嘿。先准备好15g热水，我是直接丢微波炉叮10秒，摸起来有一点点烫手即可，（不要开水，吉利丁会失活！）然后把吉利丁粉倒进热水里，用勺子搅拌均匀。
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如果粉没有融化，就再丢微波炉叮3秒，隔水加热也可以，建议新手还是隔水加热法~混合好的吉利丁液应是淡黄色液体，没有粉状物，并且有细小泡泡。
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此时趁着巧克力液还是温热的（凉了的话要稍微加热回温哦），把吉利丁液倒进去搅拌均匀。
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混合好的布丁液，倒进好看的小杯子！放冰箱冷藏4小时以上，丝滑的巧克力布丁就做好啦~~~
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吃之前可以撒一层可可粉，放上小浆果，就非常貌美好吃啦！
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kuǎi一勺，丝滑浓郁，苦中带甜，是超美好的冬日下午茶享受~
