可以多种搭配的筋头巴脑
简单
4人份
第一次听说筋头巴脑，百度了一下，发现原来就是带筋的牛肉啦，果断买下，1公斤一包，到菜市场买了2元的八角桂皮香叶包，周末一锅炖起来，炖好的牛肉筋实在太香了，1公斤分了三份装保鲜盒里，可以直接吃，也可以分别搭配白萝卜、番茄煮一下再吃。
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食材清单
其他
- 1公斤牛筋巴脑
- 各少许八角陈皮香叶草果包
- 小把葱
- 少许酒
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
澳洲的筋头巴脑，1公斤一包，
2
先用清水泡泡，每隔半小时换一次水，直到血水干净为止。牛筋巴脑先用冷水，加酒一起煮，水开后2-3分钟，好多浮沫，把肉洗干净。
3
另用一锅热水，2元的八角陈皮包，再放上生姜片，葱段和一个辣椒，水开后可以关小火，大约煮一个小时，水要一次放够哦。
4
需要加萝卜之类的再煮的话，煮到稍微带点韧的时候，就可以关火了。喜欢直接吃或者喜欢软一些的可以多煮一点时间。
5
1公斤的牛筋巴脑，我煮好后分了三份，两份放冰箱冻起来，一份加了一根白萝卜一起再煮，非常鲜美！