坚果🌰大列巴
简单
4人份
朋友圈经常看到有人推荐这款面包🥯 今天心血来潮自己试试做 口感不像平常的面包一样松软 更密实更有嚼劲😂
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食材清单
其他
- 1个(约50克)鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 80克牛奶
- 适量坚果
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除黄油外混合在一起，揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉至光滑。做大列巴不用揉出手套膜，更简单喔😀
2
揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至两倍大
3
发酵好的面团分成两份，压出气泡，擀成长方形
4
放上自己喜欢的坚果🌰有一边不要放得太靠边
5
卷起来，接口要捏紧，放入烤盘中进行二次发酵
6
发酵时间约为40分钟
7
发酵好的面包，表面刷上蛋液
8
用利刀在面包的表面割出裂口，记得要割深点，尽量能看🉐️见里面的坚果
9
烤箱150度预热，把面包放入预热好的烤箱中，150度35分钟
10
这是烤了17分钟左右的面包，已经长大一点点啦
11
表面上色满意后可在上面加盖一张锡纸
12
出炉啦
13
放凉后切片开食吧
