家常蛋饺豆腐煲(砂锅菜)

简单 4人份

一道健康家常菜,好吃不贵兼下饭🍴 秋冬天吃更合适,炒完最后一个菜都不会冷呢。

家常蛋饺豆腐煲(砂锅菜)
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食材清单

其他
  • 10个蛋饺
  • 10朵香菇
  • 2勺蚝油
  • 3勺生抽
  • 一碗香菇水(香菇洗一遍后泡发的水)
  • 三支腐竹
  • 两块豆腐
  • 个人喜好添加辣椒香葱
  • 少许胡椒粉
  • 适量蒜末
  • 适量虾干或干贝
调味料
  • 一小勺盐

营养成分

热量

279.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

4.0 克

16.0 克

528.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

豆腐下锅煎至两面金黄,腐竹过一遍油,香菇泡发,如果用干贝的话,干贝也跟香菇一样洗干净泡发。

2

砂锅里倒油,放入蒜末爆香,然后放入泡发好切条的香菇和虾干(切碎),用干贝的话需要撕碎,爆香后捞起备用。

3

放入腐竹。

4

依次放入豆腐,铺平。

5

第三层放入蛋饺(上班族下班后没太多时间,有时间的小姐姐们自己做蛋饺也是可以的,这里我用的是海霸王的大蛋饺,10个10块钱,物美价廉)

6

盐 蚝油 酱油 胡椒粉 香菇水搅拌均匀倒入砂锅里。

7

铺上爆香的香菇条和虾干碎,撒几块红辣椒点缀,盖上盖子,大火煮开后转小火煮8分钟。

8

撒葱花出锅✅

9

秋冬天吃更合适,又香又暖,赞!

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