2019年炫富菜-秘制红烧肉
简单
4人份
看过其他人的菜谱，融入妈妈和婆婆做红烧肉的一招鲜。结合自己的口味总结出来。平时不做饭的我，第一次被弟弟夸好吃！成品有点甜了，挑剔的弟弟打分99分！发菜谱纪念一下！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 4勺生抽
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 5片姜
- 适量大葱
调味料
- 1块酱豆腐
- 20克白砂糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，大葱切段，生姜切片，放料酒腌一会儿。
2
腌肉同时准备配菜：土豆切块，剩下的葱段、姜片。
3
冷水下肉焯一下，腌肉的调料都倒进去了，加香叶、桂皮，八角
4
焯水捞出和配菜放一起
5
加足量生抽，我放的比较多，就不加盐了！老抽一勺上色。秘诀是，放一块酱豆腐，或者一勺将豆腐汤。
6
放入电压力锅，为了去腥气我放了好多葱段和姜片，加水和食材基本持平。电压力锅选炖肉，省时省力。这个时间可以做别的了～
7
大约40分钟，开锅是这样。40分钟已经蒸了米饭，准备了其他的菜。
8
铁锅炒糖色，热锅加油放糖，焦糖色之后把肉和汤倒铁锅里咕嘟，收汁儿。放肉之前，香料可以捡出来了…
9
大功告成！
10
哦对了，配菜土豆超级入味
11
五花肉肥而不腻
