山寨版博卢瓦酱汁牛排

简单 4人份

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山寨版博卢瓦酱汁牛排
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食材清单

其他
  • 淀粉
  • 牛排
  • 红酒
  • 罗勒碎
  • 胡萝卜
  • 芒果
  • 芦笋
  • 西红柿
  • 豌豆
  • 黑胡椒粉
水果
  • 梨子
海鲜
  • 蟹味菇
蔬菜类
  • 洋葱
调味料
  • 番茄酱
  • 白砂糖

营养成分

热量

368.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

734.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛排用刀背拍松,均匀抹上盐和黑胡椒粉,洋葱切碎铺满牛排,倒入红酒将牛排淹没,腌一至两小时。

步骤 1
2

芦笋头和豌豆过滚水,将豌豆撕开。西红柿去皮切片,芒果、梨子取果肉切片。摆成如图所示。

步骤 2
3

正版范例在此,白色和黄色的不知道是啥。

步骤 3
4

锅内放少许油,将洋葱碎炒香。放入切好的芦笋、胡萝卜、蟹味菇、西红柿稍稍翻炒。倒入腌牛肉的红酒,大火烧开,放适量番茄酱、黑胡椒粉、白砂糖、罗勒碎调味。小火收汁,淀粉勾芡。

步骤 4
5

将牛排煎好,放入盘中,淋上酱汁。

步骤 5

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