山寨版博卢瓦酱汁牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淀粉
- 牛排
- 红酒
- 罗勒碎
- 胡萝卜
- 芒果
- 芦笋
- 西红柿
- 豌豆
- 黑胡椒粉
水果
- 梨子
海鲜
- 蟹味菇
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 番茄酱
- 白砂糖
- 盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排用刀背拍松，均匀抹上盐和黑胡椒粉，洋葱切碎铺满牛排，倒入红酒将牛排淹没，腌一至两小时。
2
芦笋头和豌豆过滚水，将豌豆撕开。西红柿去皮切片，芒果、梨子取果肉切片。摆成如图所示。
3
正版范例在此，白色和黄色的不知道是啥。
4
锅内放少许油，将洋葱碎炒香。放入切好的芦笋、胡萝卜、蟹味菇、西红柿稍稍翻炒。倒入腌牛肉的红酒，大火烧开，放适量番茄酱、黑胡椒粉、白砂糖、罗勒碎调味。小火收汁，淀粉勾芡。
5
将牛排煎好，放入盘中，淋上酱汁。