粽叶粑粑
简单
4人份
又是一年端午佳节，一捆捆新鲜水嫩的粽叶也出现在菜场的各个摊位上。 在家里每年的端午除了吃粽子，也吃一种拿粽叶包裹用米粉制成的小食，关于它的称呼好像每家都有自己的叫法，有叫芭蕉米果，也有叫叶儿粑的……上网查了一下发现还是叫粽叶粑粑比较准确。 粽叶粑粑制作非常简单，有淡淡的甜味和粽叶的清香，热食冷食都一样好吃，是端午时节非常好的应季小食哦～～ 你不来试试么？•̀.̫•́✧
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食材清单
其他
- 新鲜粽叶
- 植物油
- 白芝麻
- 粗棉线
- 糯米粉
调味料
- 糖
谷物
- 粘米粉
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜粽叶洗净
2
将粘米粉糯米粉按1:1的比例混合（不需要严格按照比例，喜欢软一点的口感就多多加糯米粉吧～～）放糖和白芝麻
3
将第二步混合好的粉类加水揉成团
4
取两片粽叶，内面抹少许植物油防粘，揪一小块粉团轻轻按压塑形，如图折叠
5
将两张粽叶如图叠好
6
将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠
7
将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠
8
把两个粽叶粑粑的折叠面相对，用棉线扎紧
9
上锅蒸15分钟，熟透后即可食用
