冬阴功汤&芒果糯米饭

简单 4人份

正是芒果季,想着给上网课的孩子做一顿泰味中餐,只有自己尝试过才知道再国内吃泰餐价格高的道理,单一道汤要十几种配料。 因为买不到香茅草和南姜,就只能退而求其次在网上买了冬阴功汤的酱料,也算是简单版

冬阴功汤&芒果糯米饭
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食材清单

其他
  • 1小米辣
  • 200克蛤蜊
  • 250克椰浆
  • 3片柠檬
海鲜类
  • 15只虾
  • 1勺鱼露
蔬菜类
  • 4片姜

营养成分

热量

407.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

344.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先准备好所需要的食材

2

虾剔干净,少放油,虾先翻炒颜色变红。倒入冬阴功酱40-50克,加入热水,撇去浮沫。放入姜片,柠檬片,蛤蜊,蛤蜊开口即倒入椰浆100克,加入少许牛奶,倒入一勺鱼露。

3

出锅

4

糯米浸泡4小时,出锅蒸40分钟,蒸熟趁热加入椰浆搅拌均匀放置20分钟充分吸收椰浆。此地的椰浆是加白糖小火熬制后的椰浆汁。糯米饭上的椰浆浇头是椰浆加少许玉米淀粉小火液熬制。糯米饭盛盘,配芒果,淋浇头

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