砂锅茄盒

简单 4人份
砂锅茄盒
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食材清单

其他
  • 一个茄子
  • 一个鸡蛋
  • 少许白酒
  • 少许老抽
  • 适量淀粉
  • 适量番茄沙司
  • 适量蒜
  • 适量蚝油
  • 适量面粉
  • 适量食用油
肉类
  • 适量肉馅
蔬菜类
  • 一个洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

462.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

3.0 克

7.0 克

525.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料。

步骤 1
2

将肉馅加入盐和酱油腌渍入味。茄子改刀,两片中间不切断。面糊中面与淀粉3:1,加水调成糊状后加入少许食用油。

步骤 2
3

将腌好的肉馅加入茄子中。

步骤 3
4

裹上糊。

步骤 4
5

上煎锅煎至两面金黄成熟。一定好煎熟。

步骤 5
6

煎好也可以直接吃。

步骤 6
7

将洋葱改刀,铺底。

步骤 7
8

砂锅中放入茄夹和番茄酱、蚝油、盐用水调匀的汁(不用太多),在茄夹上放上蒜末。盖上盖子加热,等快出锅时沿着盖子浇入少许白酒。(加汁是为了给茄夹煨进去一些味道,所以汁不用太多)然后就可以出锅了。

步骤 8

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