生酮酸奶巧克力趣多多
简单
4人份
总算把酸奶消耗完了 太南了 大曲奇47g一个 脂肪13.7g 蛋白质9.2g 碳水3g 小曲奇10g一个 脂肪3.7g 蛋白质2.2g 碳水0.8g 建议三天内吃完 很容易受潮 面筋粉和蛋白粉可以用杏仁粉或者椰子粉或者白芝麻粉替代 我这里使用只是单纯为了消耗 如果是特别容易出筋的面筋粉不建议使用 这里的面筋粉用的是新良的
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食材清单
其他
- 100克杏仁粉
- 110克酸奶
- 160克代糖
- 1个鸡蛋
- 30克可可粉
- 30克纯黑巧克力
- 40克椰子粉
- 50克榛子
- 60克面筋粉/蛋白粉
- 70克黄油
- 干料
- 湿料
- 辅助材料
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化打发
2
干料混合，湿料混合，干湿混合，搅拌均匀，静置8分钟
3
黑巧克力掰碎和榛子一起混合进搅拌好的饼干料，搅拌好以后是粘稠的感觉。
4
加入裱花袋，或者直接用勺子舀到油纸上整形。我先尝试了大曲奇，185度，不预热情况下烤20分钟，烤完47g，外脆里软，这是我自己更喜欢的口感。因为我用空气炸锅，烤小的比较节省空间，我就用裱花袋整形，小曲奇一个10g，185度，16分钟，出来效果也是外脆里软，但是想吃很脆的话可以多加5分钟。
5
刚烤好和冷掉以后都尝了，就是外面是脆的里面是软的（听声音）
6
这个就是小的啦，配方可以做大概45个小的这样，大曲奇的话应该可以做12个，推荐做大的。
