萝卜炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 红皮萝卜
肉类
- 里脊肉
蔬菜类
- 大葱
- 老姜
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切成肉丝，切好的肉丝加适量盐、少许胡椒粉、适量料酒、少许生抽酱油、少许水芡粉抓匀，腌制一会。
2
萝卜切成丝，加稍多一点的盐，抓匀腌制一下去下萝卜的水分。大葱斜刀切马耳朵，老姜剁姜末，大蒜剁蒜末，蒜苗切段备用。
3
锅烧至冒烟，加适量的油润锅，把油倒出去再次加油，油温五成热下肉丝、姜末、蒜末，肉丝滑至七成熟，把肉丝推至锅的一边下入萝卜丝先快速翻炒一下，下入大葱，再加适量的盐调味，下少许白糖、少许鸡精、少许香醋，最后下入蒜苗快速翻炒几下，出锅装盘。
