肉丁炒雪里蕻（黄豆）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克泡过的黄豆
- 2～3棵腌制过的雪里蕻
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一朵大料
- 一点点醋
- 各少许葱姜末
- 少许味精
肉类
- 150克猪肉
调味料
- 少许甜面酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前半天捞出雪里蕻清洗干净
2
雪里蕻切丁冷水浸泡出多余盐分后捞出攥干
3
葱姜切末
4
猪肉切丁
5
提前泡过的黄豆控水
6
热锅凉油放入大料煸香
7
下入葱姜末煸出香味
8
下入肉丁炒至变色
9
转小火加入甜面酱一勺煸香转大火烹入料酒、生抽
10
加入黄豆炒匀
11
加入雪里蕻翻炒
12
翻炒至汤汁变色快要收干加入一点点醋、盐（如果雪里蕻泡过后还是很咸就不用放盐）、糖（随自己口味）、味精，翻炒均匀
13
出锅装盘
14
食用时可加入自家炸制的干辣椒油
