苹果软饼 宝宝辅食食谱
14个月以上 一口咬开软糯的饼皮，那香甜的苹果馅料瞬间就爆出来了！这次我特地没有将苹果炒成泥，而是保留了颗颗果粒，口感更赞。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个苹果
- 50克普通面粉
- 50克糯米粉
- 5克淀粉
- 适量油
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
· 参考月龄 ·
14个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉50克
糯米粉50克 / 苹果1个
黄油10克 / 糖20克 / 淀粉5克
辅料：油
普通面粉中加入糯米粉，再加入60克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。
*没有糯米粉的姐妹，换成大米粉或者面粉都可以成型，只不过少了糯糯的口感，味道稍差一些。
然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放好备用。
*面团揉好后，咱们就去制作馅料，期间为了防止面团表皮干裂，一定要盖上保鲜膜保持湿润度。
苹果去皮，切成小丁。 除了苹果，你们还可以用桃子梨子等水果制作馅料，记得选择甜甜的那种哦。
锅中先放入黄油开火加热，待黄油融化成液体后，放入苹果丁、糖，翻炒均匀。
*糖属于制作中的辅料，能融合苹果的酸度，姐妹们可以根据宝宝的月龄大小适量增减。
*黄油的加入同样是为了提升口感，增强奶香味，给宝宝吃我建议选择无盐的动物黄油即可。如果你一定要用植物油替换，也要选择没有太大味道的，例如玉米油。
玉米淀粉中加入80克清水，搅拌均匀。
将淀粉倒入锅中，开中小火继续翻炒苹果馅料，直至馅料变得粘稠后，盛出备用。
此时去掉面团的保鲜膜，放在揉面垫上，揉搓成长条形状。
再切分成大小均匀的面剂子。
每个小面剂都用擀面杖擀成小饼状，这里我做了7张。
在面饼内放入适量炒好的苹果馅，然后收口。
锅中刷油，放入制作好的饼胚。烙饼我建议最好是用不粘锅，在制作之前小饼表面可以再刷一层油，防止黏锅。
开小火，煎至底部微黄定型后依次翻面。
直至两面都变成微黄色，熟透就可以取出来了。
随手一挤，就能闻到香甜的气息，看到灿黄色的苹果颗粒，这样的加餐下午茶，吃着也太心满意足了！
