夏日煎茄饼
简单
4人份
小时候得夏天，事先煮好的绿豆粥再加上煎茄子饼，就是满足的一餐。茄子饼现煎现吃才最好，于是麻麻在厨房汗流浃背的煎饼子，我就在旁边不顾烫的往嘴里塞。。。外皮脆脆的，茄子在里面软糯极了，简直就是入口即化。比起日式天妇罗，我想说这种麻麻味道的家常菜简直可以甩出几条街。 没想到这个简单的食物这么受欢迎，那么我去加几条tip吧
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一条（圆茄子最好）茄子
- 五香粉
- 适量水
- 适量面粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用（稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，茄子上会沾上面糊。。这个程度好难描述好嘛！）
2
面糊加盐和五香粉调味
3
茄子切片，在面糊里面滚一下，两面挂上面糊
4
平底锅倒油，把茄子放进去，两面煎金黄即可
