冲鼻子的芥菜丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克黄豆
- 20克红尖椒丝
- 20瓣大蒜
- 4个芥菜头
- 50克油
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料
2
黄豆洗净泡上一小时，煮熟备用，芥头去皮擦成丝，先用盐渍一小时，挤出水分，再晾晒两小时
3
蒜切小片，尖椒斜切小片
4
锅内放油加热，撒入花椒，爆香后将花椒拣出不要。
5
先放蒜片，辣椒段，再倒入芥菜丝，黄豆快速翻炒两分钟，断生后关火
6
趁热盛入玻璃瓶之类的容器中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏层，一周后，美味的家常芥菜丝就成了，吃的时候，加醋，香油拌一下，会更美味
