快手饭--麻辣猪蹄
简单
4人份
零失败！满满的胶原蛋白
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1只猪蹄
- 2个干辣椒
- 2片香叶
- 6，7，8粒花椒
- 几个草果等配料
- 几块桂皮
- 半勺老抽
- 四勺生抽
- 适量勺料酒
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 各两勺黄豆酱，郫县豆瓣酱
- 适量克冰糖
- 适量克盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄切块，洗净，加姜，料酒，焯水
2
将所有香料，调料炒香后，倒入焯水后的猪蹄块，翻炒均匀后，倒入已经烧开热水的砂锅内，煮90-120分钟，最后大火收汁
3
q弹，烂而不碎，香而不腻！
