三鲜馅 翡翠白菜饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- # 面团 绿色部分
- #面团 白色部分
- #馅料
- 150G木耳（泡发好以后）
- 1小勺姜末
- 2-3滴绿颜色 食用色素
- 200G水
- 2勺香油
- 300G水
- 300G胡萝卜
- 300G虾仁
- 3勺料酒
- 400G面粉
- 500G面粉
- 6勺生抽
肉类
- 500g五花肉
蔬菜
- 3根小香葱
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料的部分，虾仁跟五花肉打成肉沫，胡萝卜跟木耳切小丁；
2
锅中起热油放入姜末煸香，放入萝卜丁煎熟,放凉备用；（油可以多放一些也不打紧)
3
香葱切末，与馅料、调料部分的材料全部混合，朝一个方向搅拌均匀；
4
拌均匀的饺子馅，取一小团，放入碟子中，微波炉30秒至1分钟，用以确认咸淡；
5
面团按比例揉好，醒发至少1个小时以上，所以可以先准备面团，再准备馅料；
6
将醒发好了绿色面团先滚成长条 ，然后再横向擀开；
7
白色面团滚成长度相等的长条，用绿色面皮包裹好，滚圆，切成剂子；
8
包上馅料，或蒸，或煮，即可。
