枫叶肉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克瘦肉
- 20克鲜姜汁
- 25克、白酒
- 2克五香粉
- 50克水
- 5克味精
- 少许香油
调味品
- 25克盐
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选无病新鲜的猪臀尖肉，除去肥膘、筋皮，然后切成均匀的薄片。(一定要均匀哦，不然薄的地方会容易糊的)
2
将各种配料放入盆中料好，再将肉片放入其中卤渍2～3个小时，待料汁全部被肉片吸收为止
3
将已卤渍好的肉片放在烤炉的铁网上烘烤，160度，烤到半干时将肉片翻个，水分基本被烘掉，肉干达到红色透明时即可出炉
4
用少许香油均匀地涂抹在肉干上，置于汽锅肉蒸制15～20分钟，蒸熟后即为成品
