小吃菜谱1⃣️1⃣️-桂花椰汁糕
简单
4人份
一道简单而上镜的甜品。 冬日里，一盏红茶，几块桂花糕，一缕温暖阳光，几页书便足以让整个周末都美好了……
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个玻璃保鲜盒（乐扣）
- 200克椰浆
- 25-30克糖桂花
- 40克吉利丁片
- 适量凉白开
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️吉利丁片共40g。平均分为两份，每份20g。2⃣️准备两个小盆，将每份吉利丁片对半剪开，横竖交错（避免粘在一起），放入冷水浸泡至软备用。
2
【椰浆层】牛奶，椰浆和糖搅拌后倒入锅中，放入20g吉利丁片加热至融化，盛出备用。
3
【桂花层】适量凉白开和糖桂花搅拌后倒入锅中，加入20g吉利丁片加热至融化，盛出备用。
4
保鲜盒热水消毒处理。1⃣️第一层：将椰浆液舀入，大概1cm左右的厚度。然后放置冰箱冷藏室30分钟左右。就可以开始第二层了。2⃣️第二层：将桂花液舀入，同样厚度和时间。3⃣️以此类推。
5
最后一层封顶后，整个糕点冷藏保存1小时以上以便定型。
6
将玻璃保鲜盒倒扣在砧板上。用热毛巾捂住底部，通过加热使桂花糕脱模。然后切开享用。
