洋葱蚝油嫩豆腐
简单
4人份
又是一款简单的零失败的作品😋每次做也都觉得很好吃，简单又美味，最近老在外面出差，也没时间写菜谱💕但是如果你们有要求，并且觉得受用，我没时间也会挤的😄 ===============================唯美食与爱不可辜负❤️厨小Q，专注优质生态水果与美食🌿 个人微信v5queenie👨🍳欢迎果粉厨友交流（账号全是我公司经营的水果和我个人日常美食等，介意的勿加，省的我回头还要删你麻烦）💕
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 一块豆腐
- 半条鸡腿菇
- 少量淀粉
- 少量鸡精
- 若干水
- 若干生抽
- 若干蚝油
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 少量葱花
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块依次放入打好的蛋液里面，晃动蛋液让豆腐都沾上即可
2
调料：蚝油：酱油：糖=4:2:
3
5（糖只是为了提鲜，少量即可），加入半碗清水混合
4
鸡腿菇、洋葱切块😋我这次切的比较随意😄
5
热锅放油，逐步放入嫩豆腐
6
中小火煎至金黄翻面
7
两面金黄盛出，正常来说半个蛋的蛋液量即可，剩余蛋液不要浪费，余油炒两下也盛出放一起即可
8
用底油或者再加点油下洋葱炒香，再下鸡腿菇一起炒熟，加入之前的豆腐下锅，淋上调好的酱料汁，大火快速翻炒下，转中小火焖两分钟
9
焖的时候取少少淀粉混合小半碗水备用（大概淀粉就一节小指的量，水就小碗三分之一的量差不多）
10
调好的水淀粉倒入焖好的豆腐里，撒点鸡精大火勾芡收汁
11
装盘完成😋