超级详细版西红柿炖牛腩
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个大料
- 1块桂皮
- 2个西红柿
- 2勺番茄沙司
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3瓣大蒜
- 400克牛腩
- 适量百里香
- 适量迷迭香
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净，切麻将块。
2
西红柿，一个切碎，一个切大块儿。
3
洋葱切丝。
4
准备香料，迷迭香、百里香、桂皮、肉蔻、三粒大蒜拍碎。
5
牛肉冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒。
6
水开之后，撇去浮沫，大火焯5分钟。
7
焯水之后牛肉捞出，焯水的汤不要倒掉，留好备用。
8
焯水的高汤倒入碗中留着备用。
9
开始制作番茄汤底。起锅烧油，六成油温放番茄翻炒，加入番茄沙司。
10
加一杯热水，制作番茄汤底，烧开之后倒出备用。
11
重新起锅烧油（少量油即可），六成油温放洋葱、香料翻炒。
12
翻炒出香味，倒入牛肉翻炒一分钟。
13
倒入番茄汤底，烧开。
14
烧开之后，倒入电饭锅，加入前面的高汤，加入适量食盐。
15
功能选择炖肉，炖1个小时。（我之前做都是炖一个小时，牛肉已经很烂了，如果家里有老人或者小孩可以炖90分钟。）
16
一个小时之后开始享受香喷喷的西红柿炖牛肉吧，汤汁酸爽，牛肉软烂，吃个精光～～
