茭白炒肉片

简单 4人份

这两天菜市场上大量的茭白上市了,看着一棵棵白底透着翠绿的茭白,心里就喜爱的不得了。其实这个季节多食用些茭白对身体也很有好处。 茭白属于水生蔬菜,别名又叫茭瓜、茭笋、茭粑、茭耳菜等,在天津管它就叫茭白。 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质等,能补充人体的营养物质,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。 茭白;味甘,性寒。归肝;脾;肺经。 功能;解热毒、除烦渴、利二便。主烦热、消渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、目赤、乳汗不下、疮疡。 《本草汇言》:脾胃虚冷作泻者勿食。 《随息居饮食谱》:“精滑便泻者勿食。 《本草拾遗》:去烦热、止渴、除目黄、利大小便、止热痢、解酒毒。 《本草纲目》:气味甘、冷、滑、无毒。主治利五脏邪气、目赤、热毒风气、卒心痛、可醋、盐食之。

茭白炒肉片
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食材清单

其他
  • 150克猪里脊肉
  • 4棵茭白
  • 料酒
  • 淀粉
  • 蒜末
  • 适量水
  • 鸡精
蔬菜类
  • 姜末
  • 葱末
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

329.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

687.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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