全蛋蛋挞，好吃过KFC
简单
4人份
这个配方可以做12个蛋挞，烤好后满杯 淡奶油和牛奶可以自己调整比例，总用量是240克就行 如果要放水果，紫薯之类，相应的减少液体比例，或者可以只使用蛋黄 蛋挞皮提前拿出，因为一般挞皮都会变形，提前拿出软化可以整下型
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 12个蛋挞皮
- 140克牛奶
- 两个(单个带壳60克+)鸡蛋
- 适量蔓越莓干
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油，牛奶，细砂糖，放入锅中小火加热至糖融化，关火放凉待用
2
鸡蛋打成蛋液，要多打会，打的是否顺滑是后期挞液是否嫩的关键之一
3
蛋液倒入放凉后的步骤一，搅拌均匀
4
过筛两遍，这步是挞液是否嫩的关键之二，如不想过筛就直接跳到步骤五
5
烤箱210度预热10分钟，蛋挞液倒入提前拿出的挞皮里，放入切碎的蔓越莓干，预热好后放入烤箱，调至180度烤25分钟
6
烤好的蛋挞，超级好吃，很嫩
