北京家庭烤鸭（烤箱版）
简单
4人份
虽然并不是北京人一定就会做烤鸭，不过碰巧我这个北京人还真做过（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-
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食材清单
其他
- 10张荷叶饼
- 1个苹果
- 1只鸭
- 1根黄瓜
- 2勺料酒
- 2勺白醋
- 2勺蜂蜜
蔬菜类
- 1把小葱
调味料
- 2勺白砂糖
- 3勺甜面酱
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子清理干净（可以买商家提前处理好的），用开水浇淋三遍。
2
用蜂蜜，料酒，白醋调汁
3
用调好的汁涂抹鸭子全身，通风处晾干，再涂抹，再晾干，一共重复三次，直到鸭子表皮彻底干透。
4
苹果切块，填入鸭子腹部，开口用牙签固定。
5
烤箱预热五分钟，烤箱里底部垫锡纸，鸭子上烤架，上下火170度，烤30分钟，翻面，再烤30分钟，取出。
6
葱切丝，黄瓜切条，荷叶饼可以买现成的，吃的时候加热，鸭肉切片，注意肉要连皮（我属于糙老爷们的刀功）。白砂糖和甜面酱分别装盘。（北京一般吃烤鸭就是这个搭配）
7
用荷叶饼卷着吃。
8
虽然比不上饭馆的，在家吃也算不错了，成本一共也就五十不到，还要什么自行车？！