全麦鱼松毛毛虫面包
简单
4人份
最近减脂增肌，一直在吃全麦面包，有点儿吃烦了。好友送了一大罐台湾的鱼肉松，于是决定做个鱼松面包来改善一下早餐😛非常适合消耗鱼松或者肉松哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 1个（去壳约50克）鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克淡奶油
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 50克全麦粉
- 5克酵母粉
- 60克沙拉酱
- 60克鱼肉松
- 内陷
- 适量鸡蛋液
- 适量黑芝麻
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油外全部加入厨师机或者面包机进行和面，揉面到扩展阶段后加入黄油。由于加了全麦粉，面团是无法揉出坚韧的手模的，所以揉到可出模的状态就好。将面团揉圆，放到碗中，盖上保鲜膜和湿布进行第1次发酵。
2
鱼松与沙拉酱提前拌好
3
面团发到两倍大，即可取出，排气
4
将面团均匀分成八个小面团，揉圆，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
5
将面团按扁，用擀面杖擀成长方形。然后向图像所示，顶上放入拌好的鱼松馅儿。
6
从顶部将面团向下翻卷，记得卷好后，收口处要捏紧。
7
全部卷好后盖上保鲜膜，第2次发酵。发到面团两倍大。
8
烤箱预热200度。在发好的面团上刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。然后将面团送入烤箱，调整温度180度，烤15分钟。记得期间要看面团上色程度，可适度加盖锡箔纸。
9
出炉啦，好香哦！
10
我用的来自台湾的旗鱼松