全麦鱼松毛毛虫面包

简单 4人份

最近减脂增肌,一直在吃全麦面包,有点儿吃烦了。好友送了一大罐台湾的鱼肉松,于是决定做个鱼松面包来改善一下早餐😛非常适合消耗鱼松或者肉松哦!

全麦鱼松毛毛虫面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 130克水
  • 1个(去壳约50克)鸡蛋
  • 20克奶粉
  • 20克淡奶油
  • 20克黄油
  • 250克高筋面粉
  • 50克全麦粉
  • 5克酵母粉
  • 60克沙拉酱
  • 60克鱼肉松
  • 内陷
  • 适量鸡蛋液
  • 适量黑芝麻
调味料
  • 20克白砂糖
  • 2克盐

营养成分

热量

212.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

277.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料除黄油外全部加入厨师机或者面包机进行和面,揉面到扩展阶段后加入黄油。由于加了全麦粉,面团是无法揉出坚韧的手模的,所以揉到可出模的状态就好。将面团揉圆,放到碗中,盖上保鲜膜和湿布进行第1次发酵。

2

鱼松与沙拉酱提前拌好

3

面团发到两倍大,即可取出,排气

4

将面团均匀分成八个小面团,揉圆,盖上保鲜膜,醒面20分钟。

5

将面团按扁,用擀面杖擀成长方形。然后向图像所示,顶上放入拌好的鱼松馅儿。

6

从顶部将面团向下翻卷,记得卷好后,收口处要捏紧。

7

全部卷好后盖上保鲜膜,第2次发酵。发到面团两倍大。

8

烤箱预热200度。在发好的面团上刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。然后将面团送入烤箱,调整温度180度,烤15分钟。记得期间要看面团上色程度,可适度加盖锡箔纸。

9

出炉啦,好香哦!

10

我用的来自台湾的旗鱼松

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