奶酪奶油布丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- #无奶酪版的布丁#
- 100克奶油奶酪
- 1个柠檬的量柠檬汁
- 200克奶油
- 220克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 300克牛奶
- 3个蛋黄
- 80克牛奶
调味料
- 10克糖
- 40克糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪加糖，入微波炉打热1分钟至融化。也可以隔水融化，我嫌麻烦，直接微波炉搞定。
2
加入鸡蛋（其实这步不用打散，后续可以过筛），奶油，柠檬汁和牛奶。直接用手动打蛋器搅拌几下后，过筛几次直至顺滑。
3
烤箱预热150℃，时间设置40分钟。烤盘（金盘）内装入小一半高度的水（蒸烤）。再把上一步的混合物分装倒入合适的容器（我是直接用诸如梅森小玻璃瓶等）。待烤箱预热好后，容器入烤箱。结束前10分钟，可以把温度调高到170℃，继续烤至结束。
4
烤箱结束后，不拿出来，放在里面一小时，再取出来盖盖子，入冰箱冷藏。
5
无奶油奶酪的版本就是直接把四种食材混合搅拌几下后，直接过筛三四次，待顺滑细腻后，和奶油奶酪版本一样，入模具水浴法烘烤，170℃ 25-30分钟左右，看表面有焦黄色即可。最后入冰箱冷藏开吃。
