原味轻乳酪蛋糕（无酸奶，无柠檬汁版）
简单
4人份
2个椭圆形蛋糕模 150度，上下火，烤箱中下层，1小时左右。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 低粉60g
- 奶油奶酪100g
- 栗粉30g
- 淡奶油50g
- 牛奶50g
- 细砂糖30g
- 细砂糖60g（加入蛋白）
- 蛋白4个
- 蛋黄4个
- 黄油50g
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加水，开小火，烧热。
2
奶油奶酪，黄油，细砂糖加入容器，坐热水中，用手动打蛋器隔水搅拌融化。
3
加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀。一个一个加入蛋黄，分次拌匀。
4
将筛好的低粉和栗粉加入奶酪糊中，拌匀，待用。
5
蛋清分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡即可。
6
因为密度不一样，先取一部分蛋白与奶酪糊拌匀，再将拌匀的奶酪糊加入蛋白中，继续拌匀。
7
将最终的奶酪糊倒入模具中，大概七八分满。放入烤盘，烤盘中加水，不用倒满（烤至半个小时左右还要加凉水），放入烤箱。
