鲜虾萝卜酿
简单
4人份
只要花一点点小心思，萝卜也可以做成精致的宴客菜。这道鲜虾萝卜酿就是如此，洁白如玉的萝卜配上红红的鲜虾，真是好看极了，当然营养也是极佳的。家里来客人的时候，端上这样一道菜，一定会倍受欢迎。
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 白萝卜
- 胡椒粉
- 香油
海鲜
- 基围虾
肉类
- 猪肉（肥瘦相间）
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：猪肉（肥瘦相间），基围虾，白萝卜（尽量选直的，容易操作）
2
虾去壳去虾线，洗净沥干后剁成泥
3
留少部分虾尾装饰用，洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下
4
猪肉剁成泥
5
肉末，虾泥加料酒，生抽，香油，盐，糖，胡椒粉，姜葱末
6
拌匀（味道不要调的太淡，后面萝卜还要吸收一些咸度）
7
萝卜去皮切成大小均匀的段，再用挖球器或勺子把中间挖空。（不挖破的情况下，尽量挖空挖深些，这样萝卜容易入味）
8
挖空的萝卜内先填满肉泥，再放上虾尾，入冷水锅蒸七八分钟左右
9
蒸好后萝卜会出水，用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可
