香菇腊味油饭
简单
4人份
阿涛自从健身后，就很少吃米饭，因为我会通过五谷杂粮这类粗碳水来替代米饭。但有人会说，不吃米饭心里空荡荡的，你是怎么过来的？ 第一是习惯，比如有些国家的人，一辈子都不怎么吃米饭，他们有自己的主食，照样过得好好的。所以习惯的力量是巨大的，一天两天不吃米饭觉得不习惯，这很正常。第二是合理安排，阿涛很少吃米饭，但不代表不吃，实际上我还是很喜欢吃米饭的，我通常每周都会安排一天“欺骗餐”，什么粗碳水、什么非加工食品、什么低脂低钠，通通一边去，今天我要吃饱吃嗨！ 欺骗餐的意义在于，可以调节精神状态，以及稳定身体代谢水平。今天这份香菇腊味油饭，就是我最喜欢的欺骗餐，香菇腊味的咸香，加上精心调制的酱汁，裹挟着每一粒米饭，360°无死角充盈着口腔，带来令人愉悦的满足感。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1根腊肠
- 1碗米饭
- 2勺生抽
- 3g虾皮
- 4朵干香菇
- 适量油
蔬菜类
- 1根葱
- 3片生姜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇4朵先用温水浸泡
2
一根腊肠切成片，再切三片姜，一根葱切成段。
3
泡涨的香菇挤掉多余水分，然后切丁待用。泡香菇的水记得留着待用。
4
1勺料酒，2勺生抽、1勺老抽、3勺香菇水混合。
5
再加半勺糖调匀待用。
6
锅下适量油，中小火烧热，放入姜片和葱段。
7
姜片和葱段爆出香味后捞出。
8
保持中小火，放入腊肠煸炒。
9
待腊肠微微出油后，放入香菇丁和3g虾皮煸炒一会。
10
再倒入做好的调料汁。
11
最后倒入1碗米饭，将结块的米饭压散，均匀滚上调料汁。
12
撒上葱花，香喷喷的香菇腊肠油饭就做好了！
