香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋
简单
4人份
我真的超爱吃香辣卤蛋的... 麻麻要是买了鹌鹑蛋就会卤上一锅蛋放冰箱慢慢吃. 其实两天就吃完啦... 简单的美味.. 吃粥吃饭的时候来几个爽歪歪...
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食材清单
其他
- 丁香
- 八角
- 大蒜
- 小茴香
- 干辣椒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 草果
- 香叶
- 鸡蛋
- 鹌鹑蛋
蔬菜
- 洋姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和鹌鹑蛋按照平时的习惯煮熟，冷水冲洗下剥壳。在水里比较好剥壳。
2
鸡蛋和鹌鹑蛋砸一些细纹，便于入味
3
起一口锅，将蛋蛋们放锅里，加水没过蛋蛋们
4
将所有的材料放进去，加老抽生抽盐。老抽调色生抽调味的。
5
大火煮开后小火慢慢煮半小时，大火煮开后可以用筷子沾卤水试试咸淡，淡了的话加盐或者生抽。
6
凉了之后就可以吃了，多余的找个密封的瓶子装起来放冰箱冷藏..我个人觉得过一夜之后超入味！
