cupcake jemma-印度拉茶纸杯蛋糕
简单
4人份
超级爱cupcake jemma，虽然每个都感觉油糖过量……但是网上没有很多她的文字版菜谱，然后视频太快不适合学着做，于是宝宝几秒几秒的暂停视频记录下了这个菜谱～实在是累死本宝宝～ 这个是印度拉茶风味的纸杯蛋糕，没有拉茶茶叶的话我觉得红茶其实也可以～然后记得减糖，jemma每次糖粉的用量都催人上进，太他妈多了，跟不要钱似的……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4tsp丁香粉
- 1/4tsp小苏打
- 1/4tsp小豆蔻粉
- 1/4tsp肉桂粉
- 125g细砂糖
- 125g自发粉（自制比例见菜谱）
- 125g黄油
- 150g牛奶
- 200g黄油
- 2tsp拉茶茶叶
- 2个鸡蛋
- 奶油霜part
- 奶茶part
- 蛋糕part
调味品
- 450g糖粉
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶锅里放150克牛奶，加入2大勺拉茶茶叶，搅拌至煮沸，离火焖5分钟，会香到爆炸，恨不得一口喝掉。然后过筛奶茶，滤掉茶叶。静置备用。
2
jemma用的英国的自发粉，我没买到合适的，于是自制了一下，比例为（低粉：泡打粉=20：1）
3
黄油软化到一推即倒。
4
混合自发粉，细砂糖，过筛，然后和黄油一起搅打均匀。加入肉桂粉，小豆蔻粉，丁香粉和小苏打，然后加入2个鸡蛋搅打1分钟。
5
加入1.5 tsp的奶茶茶水，搅拌1分钟。
6
这时候的面糊会很细腻～
7
烤箱170度，烤20～22分钟
8
开始做奶油霜了，200克黄油软化到超级软妹子状态，搅打至发白，然后分两次加入450克糖粉。
9
再加入3～4 tsp奶茶茶水～搅打均匀～搞定！
10
接着裱花，随便怎么玩，我忘了我用的什么花嘴了～然后各种手抖就变成图片这样了……
