果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）
简单
4人份
非常快手易做的小餐包，做一炉给家人当早餐美美哒~特别推荐日本一本面包书上的橄榄型整形方法，好用到爆有木有~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其他材料
- #面团材料
- 10克奶粉
- 170克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 3克酵母
- 适量果酱（随便什么口味的都行）
- 适量白芝麻
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料后油法揉至出膜。
2
基础发酵2-2.5倍大。
3
排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份面团擀成椭圆形。
5
翻面，抹适量果酱。注意底边和侧面不要抹，这样方便收口。
6
下面是橄榄型整形的重点：将面皮上部向下折入1/3。
7
两边再向中间折进去。
8
最后上下对折，捏紧收口。
9
翻面后看看，就是一个漂亮的橄榄型了。
10
依次做好其余面团，放入烤盘。
11
最后发酵40分钟，刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
