红烧土豆胡萝卜西葫芦煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 土豆
- 生抽
- 老抽
- 胡萝卜
- 西葫芦
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆，胡萝卜，西葫芦洗净切滚刀块儿。
2
炒锅内烧油，油热后放入葱段，姜片和八角，再倒入适量生抽爆香。
3
放入土豆和胡萝卜，大火翻炒均匀后，倒入适量水，水量与土豆持平即可。
4
保持大火，放少许白糖。当汤汁烧至还剩四分之一左右时，放入西葫芦块儿，加适量盐翻炒均匀。
5
将炒锅内翻炒均匀的菜连同汤，一起倒入砂锅内，中火加热。
6
西葫芦熟了之后，倒入适量老抽调色，再加入少量味精，关火出锅。
