肉松小牛角（消耗淡奶油）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 15克温水
- 16克奶粉
- 1个鸡蛋
- 200克淡奶油
- 300克高筋面粉
- 8克酵母
调味料
- 5克盐
- 60克砂糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料称好，除酵母外（15克温水加酵母静置片刻），搅成棉絮状，加入酵母水，搅成团，移至面板揉至手套膜，放入容器发酵至2.5倍大，分成12份，静置15分钟。
2
檊干，铺上肉松（自己做的肉松），轻轻卷起。
3
依次整形。
4
烤箱放盆热水，二次醒发。
5
轻轻刷上蛋液。
6
洒上白芝麻 ，烤箱180度预热。
7
放入烤箱，大概25-28左右，记得盖上锡纸以防上色过重。
8
出炉。
9
锡纸撕短了，两边上色太深了。
10
不过影响不大，一样松软可口吖。。
