沙茶香辣虾

简单 4人份
沙茶香辣虾
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食材清单

其他
  • 红辣椒
  • 干辣椒
  • 淀粉
  • 白酒
  • 花椒
  • 莴笋
  • 香菇
海鲜类
蔬菜类
  • 芹菜
调味料
  • 沙茶酱
  • 酱油

营养成分

热量

425.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

9.0 克

19.0 克

200.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

姜、蒜、辣椒、葱,葱的白色跟绿色部份要分开,切碎;调味料预先拌好

2

锅内放入适量的油,小火爆香花椒,再取出花椒,等冷却之后在案板上用刀拍碎,捏碎,备用

3

将姜、蒜头、红辣椒、葱白,放入先前爆香花椒的油锅内,并炒出香味,放入虾,炒到变色,倒入少许酒与清水(不要多喔),盖上锅盖大火闷约2分钟,再加入调味酱汁,以大火快速翻炒并收汁

4

起锅前洒入葱花绿的、红椒丝、先前捏碎的花椒,翻炒均匀,即完成

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