木耳黄瓜胡萝卜炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 1勺生抽
- 1小勺料酒
- 20朵木耳
- 2根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 50克开水
- 8粒花椒
- 一拳生牛肉
- 一根大葱（绿叶）
- 半勺淀粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡木耳1小时。牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
2
热锅入橄榄油，盐，葱。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至闻到肉香味，再加水，闷熟，翻炒。盛出。
3
洗锅，除去粘锅杂物。少油入锅，倒入胡萝卜，木耳，翻炒。加水（多）闷熟，倒牛肉，继续翻炒，加生抽。至熟。盛出。
