窝蛋姜蒜面
简单
4人份
“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季的早饭和午饭的料理适当加入一些鲜姜可以提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。窝蛋姜蒜面——葱姜蒜从配角升级为有食疗作用的主角，没有鲜姜的辛辣，没有葱蒜的刺激口感，温暖的味道和荷包蛋，不但能为夏季敏感的肠胃带去保护，还对经期的女人有很好的减轻痛经的作用。 降温的日子里热乎乎的吃上一碗，既有疗效又美味，何乐而不为。
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食材清单
其他
- 2g十三香
- 2片鲜姜
- 4瓣蒜
- 5ml生抽
- 少许鸡精
- 适量清水
- 适量鲜面条
蔬菜类
- 1段葱
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据用餐人数和面（我做的2人份，用了2碗面），和面时加1g盐，醒发10分钟
2
手工擀成面条，或者用面条机代劳，手擀面详细做法见这里
3
葱斜切成小段，姜切细丝，蒜切片备用
4
过热后放油，加入葱姜蒜炒香后放入十三香、生抽、盐，翻炒至出香味后注入沸水，约锅的2/3满
5
水再次沸腾以后关小火，打入两枚鸡蛋，轻晃一下锅，4分钟后调至中火，保持沸腾状态1分钟
6
加入面条，用筷子顺一个方向轻划，再次沸腾上来关火，加入鸡精即可
