香酥粒排包
简单
4人份
香酥粒排包味道好吃，做法也简单。
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食材清单
其他
- #
- 20克黄油
- 265克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 香酥粒材料：
调味料
- 20克细砂糖
- 6克盐
- 6克耐高糖酵母
- 90克细砂糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
将所有面包材料好放入面包机桶内。
3
然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择和面菜单进行揉面。
4
28分钟后检查面团状态。
5
将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
6
30分钟后面团发酵完毕。
7
取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。
8
10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）
9
准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。
10
用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。
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发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。
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表面刷一层蛋液。
13
然后撒上一层香酥粒。
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放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
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烘烤结束后取出，成品图。
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展示图。
17
展示图。
