桂花紫米藕
简单
4人份
又闻江南桂花香——桂花紫米藕
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食材清单
其他
- 紫糯米
- 藕
调味品
- 糖桂花
调味料
- 冰糖
- 红糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上
2
藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段
3
将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里
4
再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住
5
把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）。慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火。晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可
