红烧肉（百里挑一）
简单
4人份
家的味道就是你打小爱吃的那几道菜吧。想家了，就自己动手试试吧，看看是不是我姥姥的那个味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 勺生抽10
- 勺老抽3
- 只干辣椒4
- 斤五花肉2
- 粒花椒30
- 粒蒜6
- 袋超市买的炖肉包1小袋
- 颗冰糖5
蔬菜
- 根葱1
蔬菜类
- 片姜6
调味品
- 个八角2
- 勺料酒3
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买优质五花肉是最核心的因素，因为好无花肉质决不会腥。煮出来香糯。
2
切块，成长方形，麻将牌大小。
3
不放油，直接热锅煸炒至出油，并放入葱姜蒜、花椒大料（偷偷放了炖肉的香料包，省了香叶、肉桂...）
4
将煸炒好的肉及葱姜蒜料一起倒入点饭锅内。加入调配好的炖肉汤。
5
炖肉汤另取锅加水，放老抽，料酒、生抽、冰糖加热至沸腾。
6
在开炖前加入汤汁，肉要全部浸入汤汁中（汤要淹没肉哦）。开炖吧，接下来交给时间和电饭锅吧。
7
可随时打开观察肉汤收汁情况哦^_^
