新春大吉紫糯米八宝饭
简单
4人份
今年过年真是太清静了，既然不能出门娱乐，大家窝在家里，就琢磨琢磨各种吃吧。大家一起动手，有趣有趣。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 一包每日坚果也可以用各种果干果仁少量
- 一把葡萄干
- 一杯半紫糯米
- 几个莲子
- 十颗红枣
- 半杯红豆
- 少量绿豆
- 适量龙舌兰花蜜或蜂蜜
调味料
- 20克红糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫糯米，红豆，绿豆，莲子浸泡5-8小时，上蒸锅半小时，蒸熟，豆子还是一粒粒的。图中红豆绿豆多了，没用完。
2
糯米熟了
3
黄油一块，拌入热糯米饭，很快就化了。因为不想用大油，所以放的黄油，其实可以不放油也好吃呢。
4
大碗一只，扁平点的，碗底用红枣，坚果摆造型图案，随心创意，圆满的曼陀罗。我忘拍照了哈😳。小心放入糯米一层，红豆一层，撒各种果干，红糖。再铺一层糯米
5
再随意造型，直到碗装满，压实。
6
高压锅蒸二十分钟，出锅。
7
盖上个平底盘子，翻转，把糯米饭扣出来，紫糯米粘性没有糯米大，所以比较好扣出。
8
装饰葡萄干，淋上龙舌兰花蜜。
9
上桌，大吉大利，团团圆圆。
10
来一勺，紫糯米香扑鼻，豆子口感酥软但不面，好吃。
