妈妈的碧绿鱼羹
简单
4人份
妈妈一直是家里的大厨，二十多年来一直如此幸福地吃着老妈做的菜，炫耀妈妈的厨艺也是我从小到大的爱好！ 妈妈的一大爱好就是逛菜场！研究新菜式！有时候外食吃到好吃的，或者电视上看到有食欲的，她就会自己开始学着捣鼓，做出来的可能不太一样，却也正好成了她自己的专属菜式。 这道碧绿鱼羹妈妈不经常做，但是每次做我都吃到停不下来！于是专门为妈妈建一个食谱！ 我不喜欢吃木耳，但是木耳菜我却觉得很棒，喜欢吃木耳菜的可以试试啊！
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食材清单
其他
- 少许味精
- 少许料酒
- 适量水
- 适量淀粉
- 黑鱼（或桂鱼）
蔬菜
- 木耳菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的黑鱼片（或者要再好点用桂鱼片，也就是鳜鱼）切成1cm左右宽的鱼丝，也可以切成鱼丁
2
将鱼丁用适量淀粉、盐、味精、料酒抓匀（用点力，揉啊，捏啊，抓啊，随便你）
3
烧一锅水，煮沸后将抓匀腌好的鱼丁倒入，涮一下捞出沥干水分放旁边备用
4
木耳菜洗净切成小段（切得碎一些，但是不要切成末末啊！）
5
锅里放适量的水，煮沸后倒入切好的木耳菜，稍微煮一下，再倒入鱼丁
6
适量淀粉加水搅和成水淀粉倒入勾芡，加适量盐味精调味就可以起锅了
