超简单的栗蓉芝麻糯米球
简单
4人份
板栗的季节，做一次最喜欢吃的糯米球。 刚做好就被抢光了，没来得及拍照，封面图来源网络，侵删。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 11g糖
- 200g糯米粉
- 50g新鲜板栗
- 7g黄油
- 栗蓉
- 糯米球
- 适量白开水
调味料
- 40g白糖
- 两勺盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个空盆，放两勺盐，放入未剥壳的生板栗，再倒入滚烫的开水，水量盖住板栗即可，最后盖上盖子焖5分钟（这一步是为了去板栗皮）
2
5min后，拿开盖子，剥板栗的时候一个个取出（不要全部从水中拿出，没有热度，板栗皮很难剥）用刀或者剪刀在板栗中间划一个口子，受盐水浸泡过后板栗剥起来容易一些，需要耐心噢～（当时为了做其他的甜点，栗蓉就多做了些，如果单纯做糯米球，50g绰绰有余）
3
第三步用料理机或者豆浆机中果酱模式，总之就是想尽一切办法碾压剥好的板栗，这步没有拍照。
4
碾压好后，放不沾锅里开始炒啦～等水分炒的如图所示时放入黄油，糖。继续炒，直到成团。注意别炒过了。
5
这样栗蓉就做好了
6
糯米粉200g放入盆里，糖放中间，加入一点白开水融化白糖后搅拌，混合均匀后，再缓慢加入白开水，边加边搅拌，然后开始和面啦～黏了加粉，干了放水。直到成团，如图所示即可。
7
成团后根据喜好分成同等大小若干份的小球球。
8
球球压扁，包入适量的栗蓉，再滚圆。其他的小球球记得用保鲜膜盖住。
9
用一个小碗装适量的白芝麻或者黑芝麻，把包好的球球放里面滚几圈。
10
热锅，放油，开始炸。浮起来压下去，浮起来压下去，连续重复4到5次左右，炸至金黄，捞出。
11
完成。记得交作业噢(๑•ั็ω•็ั๑)～～
