香蕉牛奶小餐包
简单
4人份
学厨烘培达人-橘橘橘子 Chefmade学厨 金色方形8杯（WK112013-1）
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20g黄油
- 270g高筋面粉
- 75g牛奶
- 75g香蕉泥
- 8g奶粉
调味品
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 2g盐
- 35g糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料，将香蕉捏成泥放入面包机内
2
将除黄油外所有材料入面包机内（盐和糖对角放，酵母放中间）揉至扩展阶段
3
加入黄油揉至完全扩展阶段
4
进行第一次发酵，把面团放入碗中盖上保鲜膜，至2-2.5倍大
5
发酵好的面团不回缩不塌陷
6
发酵好的面团取出排气，分成8等份，静置10分钟左右
7
把面团揉成椭圆形
8
擀成牛舌状
9
卷起来捏紧收口
10
放入烤盘进行二次发酵，（烤箱内放热水，不用开烤箱温度即可）
11
发酵好刷蛋液撒上黑芝麻
12
烤箱中层 上下火180度20分钟左右
