罗勒薄荷格兰尼塔佐水果沙拉
简单
4人份
#厨友社第十二期|最简单的西餐# 本是想着拿来给girl们做饭后甜点的冰品，凹好造型时已是饮品…… Granita,这种浪漫的半冰冻甜品中浸以新鲜香草叶，成就了心目中最好吃的冰品。制作简单，风味高级，选用高颜值、多营养、好味道的水果进行佐伴，为你的晚餐画龙点睛，也为这炎热的夏季增添一丝冰凉～ 方子是在别处看到，自己做时也不必完全按照方子，风味自己随意哈～
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食材清单
其他
- #格兰尼塔#
- #水果沙律#
- #装饰#
- 10g薄荷叶
- 120g～150g糖
- 20g罗勒
- 250ml水
- 2只柠檬（汁与皮屑）
- 5g薄荷叶
- 适量凤梨
- 适量蓝莓
- 适量薄荷叶
- 适量覆盆子
- 适量车厘子
- 适量酸橙汁与柠檬汁
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水，糖，柠檬皮屑和柠檬汁放入奶锅中煮沸
2
罗勒叶与薄荷叶处理干净后放入一个大碗中，浇上沸腾的糖水，放置冷却。
3
将滤网放置在深盘容器上，滤掉香草叶，将容器包保鲜膜放入冰箱冷冻室，冷冻6h以上至格兰尼塔成型。中途最好用叉子搅拌一下半冷冻状态的糖浆。
4
薄荷叶处理干净后切碎，凤梨切丁，车厘子去核，将所有水果沙律材料拌匀。（柠檬汁与糖粉用料依个人口味调整）
5
组装：杯中装入水果沙律，上面摆上格兰尼塔，装饰以浆果，薄荷叶，撒上糖粉。Bravo！
6
天气炎热，格兰尼塔很容易融化，做好后尽快享用喔～
