四川家常麻婆豆腐
简单
4人份
这道美食背后没有故事，家里没人做饭，被逼无奈呀。。。。。
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食材清单
其他
- 适量芡粉
- 适量花椒粉
- 适量蒜末
- 适量豆腐
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐洗净备用
2
豆腐切块，用开水焯水两分钟，过凉水备用
3
起火坐锅热油，准备姜、蒜末，郫县豆瓣酱爆香
4
放入豆腐块翻炒入味，加清水没过豆腐块，焖煮7分钟，放入生抽，葱花，开大火并摇晃锅体，尽量不用铲子，免得把豆腐弄烂了，芡粉勾芡倒入收汁，放花椒粉翻炒，准备起锅，记得放盐哈，凭感觉放吧，厨艺这个东西看心情～
5
起锅，心情好就放葱花，花椒粉点缀就可以了～
6
心情不好的话就多放点盐，让吃菜的人心里有点数，哈哈哈哈😄
7
看成品图，说着说着就说川普了，哈哈哈
8
第一次弄，还是很满意的
