广式花旗参炖乌鸡汤
简单
4人份
一直以为花旗参炖乌鸡只适合女生喝是补汤来的，可是网上搜了一下，发现原来不只是普通的补汤，而且是属于药膳，男女皆宜。特别适合在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
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食材清单
其他
- 10+颗枸杞
- 10+颗桂圆肉
- 1片淮山干
- 2支沙参
- 2片北芪
- 3颗红枣
- 一只乌鸡
- 少许料酒
- 适量花旗参
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡切开洗净，沥干。
2
冷水下锅，大火煮到沸腾下适量料酒，继续煮两分钟。
3
熄火，倒出鸡块洗净。
4
除了花旗参，其他汤料清水洗干净。
5
洗净沥干的鸡肉放进炖盅，把刚洗净的汤料全扔进去，加入5~6碗热水。
6
小熊电炖锅走起～3小时。
7
最后15分钟左右，把花旗参扔进去，15分钟后就可以下盐调味，完成！
